Aqui um Paraiso maravilhoso que conhecemos em Janeiro de 2008, levados pela mão amiga do primo Pablo Guaico Santin, filho de Hernan Guaico e prima Toya ou Victoriana Helena Santin Aqueveque, de Los Angeles, Chile.
Primo Pablo nos levou nos Salmões Dillmunn, incubadora e criadora dos adoráveis peixes de agua doce e fria, onde fomos recebidos muito amávelmente pelo proprietário senhor Julio Junemann, que nos mostrou todas as fazes da especialidade de sua fazenda, demonstrando grande conhecimento e habilidade no manejo dos exigentes peixes, tão amados por todos.
Pescamos alguns kg de salmões, tambem tivemos a oportunidade de conhecer todo o processo de incubação e desenvolvimento dos mesmos, que depois de criados, eram vendidos para serem largados nos rios da região, tambem saboreamos o salmão defumado, uma verdadeira iguaria nunca vista e imaginada aqui no Brasil.
Gladimir José Santin
Erechim - Rs
Dongiuseppesantin@gmail.com
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